Agapé Expression – Pinot Gris
Alsacia,
2022
35,00 €
Caractéristiques
▫ VISTA
Color amarillo dorado brillante, con buena intensidad.
J'ai rien compris à votre demande, pouvez-vous le reformuler?
▫ nez
Limpia y expresiva, con fruta madura de hueso como albaricoque, notas cítricas y un ligero fondo ahumado y tostado.
J'ai rien compris à votre demande, pouvez-vous le reformuler?
▫ BOCA
Amplio y envolvente, con textura sedosa. La fruta madura aparece con claridad, sostenida por una acidez fresca que equilibra el conjunto. Final largo y persistente.
Un blanco con volumen y textura, que permite jugar con platos con más peso sin perder frescura.
J'ai rien compris à votre demande, pouvez-vous le reformuler?
⭐ Ravioli de morue
La textura del vino acompaña muy bien la cremosidad del plato, mientras ese punto fresco limpia el conjunto y evita que se haga pesado.
J'ai rien compris à votre demande, pouvez-vous le reformuler?
⭐ Patte de pieuvre
El vino tiene suficiente cuerpo para sostener el plato, pero a la vez lo refresca y lo hace más ligero en boca.
J'ai rien compris à votre demande, pouvez-vous le reformuler?
⭐ Risotto de pulpo
Aquí todo va en la misma línea: textura, suavidad y equilibrio. El vino se integra sin sobresalir y deja una sensación muy redonda.
J'ai rien compris à votre demande, pouvez-vous le reformuler?
⭐ Magret de canard
Funciona muy bien porque el vino acompaña la jugosidad del pato, pero a la vez aporta ese punto fresco que equilibra el conjunto.
J'ai rien compris à votre demande, pouvez-vous le reformuler?
▫ Burrata
Buen contraste: la cremosidad del plato se aligera y el vino gana protagonismo.
J'ai rien compris à votre demande, pouvez-vous le reformuler?
▫ Parrillada de légumes
El toque de brasa conecta con ese fondo ligeramente tostado del vino, haciendo el maridaje más interesante.
J'ai rien compris à votre demande, pouvez-vous le reformuler?
▫ Jamón ibérico
La combinación funciona por equilibrio: el vino refresca y deja la boca lista para seguir.
Este Pinot Gris nace en laderas de suelos arcillo-calcáreos, donde la combinación de drenaje y retención de agua permite una maduración completa sin perder frescura.
La vendimia manual y el prensado de racimo entero buscan preservar la pureza de la fruta, evitando extracciones agresivas. La fermentación lenta permite desarrollar mayor complejidad aromática, mientras que el trabajo sobre lías aporta textura y volumen en boca.
El resultado es un vino que se mueve entre la madurez y la tensión, con más profundidad de lo que se espera habitualmente en este estilo.
J'ai rien compris à votre demande, pouvez-vous le reformuler?
Un blanco que combina amplitud con equilibrio.
