Maurice Vesselle Grand Cru Cuvée Réservée Extra Brut
Champagne,
82,00 €
Characteristics
▫ VIEW
Color dorado con reflejos intensos y burbuja fina.
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▫ NOSE
Cítricos confitados, frutos secos y un fondo elegante que recuerda a panadería y ligera evolución.
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▫ Mouth
Con volumen y estructura. Mantiene frescura, pero con un paso más amplio y un final largo, limpio y muy definido.
Un Champagne con más cuerpo, que funciona especialmente bien con platos con textura y algo más de intensidad.
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⭐ Octopus leg
Muy buena combinación, donde el vino acompaña sin perder presencia.
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⭐ Tuna tartare with bone marrow
Equilibrio muy interesante, el vino aporta frescura al conjunto.
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⭐ Duck breast
Encaje natural, elegante y muy gastronómico.
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⭐ Tataki de Angus
Funciona muy bien con el punto del plato y su textura.
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▫ Iberian ham
Siempre una apuesta segura.
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▫ Provoleta
Interesante por contraste.
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▫ Sirloin steak
Funciona si se busca una combinación distinta, sin ser la más clásica.
Este Champagne nace en la Montagne de Reims, una de las zonas más reconocidas para Pinot Noir, donde se consiguen vinos con mayor estructura y profundidad.
El predominio de Pinot Noir aporta cuerpo y carácter, mientras que el Chardonnay equilibra el conjunto con frescura y elegancia. El estilo Extra Brut mantiene el perfil seco y limpio, dejando que el vino se exprese sin maquillaje.
El resultado es un Champagne más serio, con más presencia en boca y claramente orientado a la mesa.
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Un Champagne que no busca ser ligero… sino completo.
