Valcendon
Rioja,
2020
23,00 €
Características
Valcendon Crianza 2020 es un vino tinto elaborado por Bodegas D. Mateos en la D.O.Ca. Rioja, a partir de una cuidada selección de Tempranillo, Graciano y Garnacha, variedades tradicionales de la región.
Las uvas se vendimian manualmente, seleccionando solo los racimos en su punto óptimo. Tras el despalillado, fermentan en acero inoxidable a temperatura controlada, preservando la expresión aromática de cada cepa.
El vino realiza una crianza de 14 meses en barricas de roble americano y francés, que aporta estructura, notas especiadas y tostadas, equilibrando elegantemente la fruta con la madera.
VISTA: Color rojo cereza intenso con ribetes granate. Capa media-alta, limpio y brillante.
NARIZ: Aromas expresivos de fruta roja madura (cereza, ciruela) combinados con notas de especias dulces, vainilla, cacao y un sutil toque tostado proveniente de la crianza en roble. Fondo balsámico y ligeramente mineral.
BOCA: Entrada suave y redonda, con taninos bien integrados y una acidez equilibrada que aporta frescura. Destacan sabores de fruta madura, pimienta negra y un ligero recuerdo a café y cuero. Final largo y elegante, con persistencia de las notas especiadas y un toque de fruta confitada.
Carnes Rojas, Tabla de Quesos, Provoleta, Mollejas, Canelon, Tacos.
