Valcendon
La Rioja,
2020
23,00 €
Characteristics
VISTA: Color rojo cereza intenso con ribetes granate. Capa media-alta, limpio y brillante.
NOSE: Aromas expresivos de Ripe red fruit (cereza, ciruela) combinados con notas de especias dulces, vanilla, cacao y un sutil toque tostado proveniente de la crianza en roble. Fondo balsámico y ligeramente mineral.
BOCA: Entrada suave y redonda, con taninos bien integrados y una acidez equilibrada que aporta frescura. Destacan sabores de fruta madura, pimienta negra y un ligero recuerdo a café y cuero. Final largo y elegante, con persistencia de las notas especiadas y un toque de fruta confitada.
Red Meats, Cheese Board, Provoleta, Mollejas, Canelon, Tacos.
Valcendon Crianza 2020 is a red wine made by Bodegas D. Mateos en la D.O.Ca. Rioja, a partir de una cuidada selección de Tempranillo, Graciano y Garnacha, variedades tradicionales de la región.
Las uvas se vendimian manualmente, seleccionando solo los racimos en su punto óptimo. Tras el destemming, fermentan en stainless steel at controlled temperature, preservando la expresión aromática de cada cepa.
El vino realiza una crianza de 14 meses en barricas de roble americano y francés, que aporta estructura, notas especiadas y tostadas, equilibrando elegantemente la fruta con la madera.
