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Comidas

Comidas y bebidas

Cada ingrediente cuenta una historia y cada plato refleja nuestra pasión por la cocina. En La Marca, combinamos calidad y tradición para ofrecerte una experiencia gastronómica sin igual. Descubre nuestra carta y déjate llevar por el sabor.

Carta

Pan, Aceitunas, Mantequilla y Cubiertos: 2€ – Pan sin Gluten 2.50€

  • Papas bravas 10.50 €

    Patatas caseras con una espuma de kimchee al estilo japo.

  • Jamón ibérico 25 €

    Jamón de bellota 100% ibérico, cortado a mano.

  • Tabla de queso 21 €

    Selección de quesos artesanos con frutos secos.

  • Tataki de ternera argentina 24 €

    Marinado con salsa de soja y trufa, acompañado de brotes frescos.

  • Chorizo criollo 5.50 €

    Chorizo argentino a la parrilla con un toque de chimichurri casero.

  • Morcilla de arroz 15 €

    Morcilla frita de Wagyu con especias y arroz.

  • Morcilla de cebolla 4 €

    Con un toque dulce de cebolla caramelizada.

  • Morcilla picante 5.50 €

    Con un toque de picante, para los amantes de los sabores intensos.

  • Mollejas de ternera de corazón al chimichurri Media 12 € | Entera 19 €

    Mollejas a la parrilla, con chimichurri casero.

  • Empanadas argentinas 5.50 €

    Rellenas de carne, caprese o humita, fritas.

  • Provoleta 17 €

    Queso provolone sobre base de tomate natural al horno, con jamón serrano y polvo de aceitunas negras.

  • Parrillada de verduras 21 €

    Verduras de temporada a la brasa con aceite de oliva.

  • Brioche de vacío de Black Angus 7 € / Unidad

    Vacío de Black Angus a baja temperatura con mayonesa Black Angus casera con nuestra receta secreta, picada de encurtidos y patatas paja.

  • Tacos de costilla a baja temperatura 15.50 €

    2 unidades de Costilla a baja temperatura con mayonesa secreta, mayonesa de kimchee, guacamole casero, picada de encurtidos y una mezcla de hojas frescas.

  • Canelón de rabo de toro 26 €

    Canelón de rabo de toro desmigado, bechamel de su propio jugo y queso de cabra en forma de nieve.

  • Ravioli de bacalao 18 €

    Ravioli relleno de bacalao a baja temperatura con salsa riojana ahumada.

  • Pata de pulpo a la brasa 26 €

    Pata de pulpo a la brasa, pure de Robuchón, ajada japo y patatas baby´s.

  • Rabo de toro a la andaluza 24 €

    Rabo de toro estofado deshuesado al estilo tradicional con hierbas aromáticas sobre gratin de patata.

  • Salmón 25 €

    Salmón a la plancha, salsa ahumada de pimientos y espárragos trigueros.

  • Burrata 16.50 €

    Con una base de rúcula, pesto y tomates semisecos.

  • Pollo 17 €

    Pollo, mix de lechugas, tomate cherry, parmesano, salsa César casera, crema balsámica, kikos en polvo y daditos de bacon.

  • Queso de cabra 17 €

    Queso de cabra, mix de lechugas, tomate cherry, bacon, nueves, salsa de mostaza y miel casera, y crema balsámica.

  • Secreto ibérico (300gr) 24 €

    Corte jugoso de cerdo ibérico a la parrilla, con un toque de sal en escamas.

  • Costillar de cerdo 25 €

    Costillar asado a fuego lento hasta lograr una textura tierna y jugosa.

  • Bife de chorizo Black Angus (350gr) 29 €

    Corte argentino con gran infiltración de grasa, tierno y con mucho sabor.

  • Ojo de bife Black Angus (300gr) 29 €

    Corte jugoso y marmoleado, ideal para los amantes de la carne.

  • Entraña Black Angus Premium (300gr) 28 €

    Carne magra y tierna con un sabor intenso, cocinada al punto justo.

  • Vacío Angus (300gr) 28 €

    Corte clásico argentino con textura firme y sabor inigualable.

  • Tira de asado Premium (350gr) 29 €

    Costilla de res cocinada a fuego lento para lograr un sabor ahumado y jugoso.

  • Solomillo de Angus con salsa boletus (250gr) 30 €

    Corte de Angus tierno y suave, acompañado de una cremosa salsa de boletus.

  • Chuletón de vaca madurada 90 € / kilo

    Corte premium de vaca madurada, ideal para compartir.

  • T-bone 90 € / kilo

    Corte con hueso que combina solomillo y entrecot en una sola pieza.

  • Patata asada 5.50 €

    Patata cocida lentamente y gratinada con mayonesa de ajo casera y hierbas

  • Patatas fritas con pimientos del padrón 5.50 €

    Crujientes patatas fritas acompañadas de pimientos del padrón con sal gruesa

  • Espárragos en tempura 7.50 €

    Acompañado de chutney de tomate y mango al estilo cítrico

  • Consulta otras opciones disponibles con el chef.

  • Tiramisú 7.50 €
  • Panna Cotta 6.50 €
  • Brownie 7.50 €
  • Tarta de zanahoria 7.50 €
  • Tarta de queso 7.50 €

  • Nuestros postres caseros

  • Agua Solan de Cabras 2.50 €
  • Agua con gas Solan de Cabras 2.80 €
  • Coca Cola, Fanta, etc. 2.50 €
  • Nestea, Aquarius, etc. 3 €
  • Tinto de Verano 4 €
  • Alhambra Especial - De barril 2.8 € | 4.50 €

    Copa o Pinta

  • Cerveza en copa de vino 5 €
  • Alhambra Verde 4.00 €
  • Alhambra Radler 3.75€
  • Mahou 5 Estrellas 3.50 €
  • Mahou Reserva 4 €
  • Mahou Sin Gluten 3.75 €
  • Mahou 00 Tostada 3.75 €
  • Espresso 2 €
  • Americano 2 €
  • Cortado 2.30 €
  • Café con leche 2.50 €
  • Cappuccino 3.50 €
  • Carajillo 3.50 €
  • Infusiones 2.50 €

    Té, té con leche, infusiones

  • Colacao 2.50 €
  • Puleva 3.00 €

  • Suplemento por leche de avena 0.30 €