Agapé Expression - Gewürztraminer
Alsacia,
2021
33,00 €
Caractéristiques
VISTA: Amarillo limón pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio
NARIZ: Aromas intensos y elegantes: lichi, rosa, pétalos de flor, fruta exótica y especias suaves como anís y regaliz .
BOCA: De cuerpo medio, sedosa y aterciopelada. La acidez es equilibrada, y reaparecen frutas tropicales, florales y especiadas, con un leve dulzor de fondo y final limpio y envolvente
Tabla de Quesos: La intensidad aromática y el punto glicérico del Gewurztraminer armonizan de maravilla con los quesos curados, cremosos o de corteza lavada presentes en tu tabla. Especialmente afinado con quesos como el pecorino de pera o azules suaves, donde el vino aporta frescor y equilibrio.
Ensalada de Queso de Cabra: Uno de los maridajes estrella ya que el dulzor de la miel y el queso de cabra encuentran en el Gewurz un aliado perfecto, armonía entre fruta, flor y untuosidad.
Tataki de Ternera Argentina: El perfil floral y especiado del vino abraza bien la salsa de soja y la trufa. El dulzor natural del Gewurztraminer contrarresta el umami del tataki y aporta elegancia al conjunto.
Empanadas Caprese o Humita: La caprese se funde con las notas florales del vino, mientras que la empanada de humita (maíz dulce) resalta el carácter amable, exótico y ligeramente especiado del Gewurz.
Provoleta: La intensidad de la provoleta, junto al tomate y jamón, se compensa con la frescura del vino. Las notas de rosa y fruta tropical limpian el paladar entre bocados.
Parrillada de Verduras: Un maridaje vegetal perfecto, la expresividad del Gewurztraminer realza los sabores tostados y ahumados de las verduras braseadas, aportando un toque floral refrescante
Pata de Pulpo: Un contraste elegante porque la textura del pulpo y la riqueza del puré se equilibran con la frescura y notas exóticas del vino. La ajada japonesa se funde con el perfil especiado del Gewurztraminer.
Desde el mágico pueblo de Riquewihr, en el corazón de Alsacia, llega una joya aromática que encarna la tradición y el carácter de uno de los terroirs más prestigiosos del mundo: Agapé Expression Gewurztraminer 2021.
Este vino nace del saber hacer de Vincent Sipp, quien, a través de una viticultura ecológica y respetuosa con el entorno, logra capturar la esencia más pura de esta variedad tan singular. Procedente de viñas viejas plantadas en 1972 en los suelos arcillosos y bien drenados del “Weissengrund”, este Gewurztraminer es mucho más que un vino: es una experiencia sensorial.
Ideal tanto para quienes buscan un blanco diferente como para amantes del maridaje gourmet, el Expression 2021 es un Gewurztraminer con alma alsaciana y vocación de placer.
