Nous
Nous
Notre famille
Dans notre restaurant, l'art de la bonne table fusionne avec la passion pour la viande et le vin. Forts de plus de huit ans d'histoire, nous sommes passés d'un grill argentin traditionnel à un espace gastronomique moderne, où le feu reste l'âme de notre cuisine, mais avec une vision innovante.
Sous la nouvelle direction d'Alicia et Franco, nous continuons d'honorer nos racines argentines avec des coupes sélectionnées et des vins exceptionnels, mais nous explorons également de nouvelles saveurs et techniques, comme notre brioche de bœuf à basse température. De plus, avec sa certification WSET 3 en vins, Franco porte notre carte à un autre niveau, en y intégrant une sélection d'étiquettes internationales de l'ancien et du nouveau monde.
Bien, notre établissement est bien plus que sa cuisine et sa cave. Chaque recoin a une histoire à raconter. La structure, les meubles, les tables et la décoration ont été fabriqués à la main par notre famille et, en particulier, par Fabián et Mariano, le père et l'oncle de Franco, dans le but de créer un espace avec une âme, où chaque détail reflète notre amour pour l'hospitalité et la tradition.
Plus qu'un restaurant, nous voulons être un lieu où les amateurs de vin et ceux qui souhaitent se plonger dans cet univers fascinant puissent découvrir, apprendre, nous enseigner et profiter des nouvelles tendances. Ici, le bien manger et le bien boire se savourent sans hâte, dans une expérience unique qui éveille les sens.