Villota Seleccion
La Rioja,
2017
58,00 €
Characteristics
Villota Tinto Selección 2017 es un vino tinto elaborado por Bodegas Villota, en la D.O.Ca. Rioja. Proviene de una cuidada selección de uvas procedentes de las parcelas más antiguas de la finca, con viñas de una media de 30 años y suelos ricos en cantos rodados. La vendimia manual se llevó a cabo el 14 de septiembre de 2017, tras una estricta selección de racimos.
La composición varietal incluye Tempranillo (79%), Graciano (19%), y un pequeño aporte de Garnacha y Mazuelo (2%). Cada variedad fermentó por separado en depósitos de acero inoxidable para preservar su identidad varietal. Luego, el vino pasó por una crianza de 18 meses en barricas de roble francés de prestigiosas tonelerías (Taransaud, Darnajou y Vicard), con seis trasiegos durante este periodo para afinar su expresión.
El resultado es un vino de gran equilibrio, elegancia y potencial de guarda, que refleja fielmente el carácter del terruño riojano.
VISTA: Color granate intenso, brillante y límpido.
NARIZ: Aromas equilibrados y complejos, con notas de fruta roja madura, fruta negra como casis y toques ya de fruta seca como higo, sotobosque, especias negras y rojas, vainilla, cardamomo, café y una mineralidad de origen calizo.
BOCA: Estructurado, con una sensación de finura extraordinaria. Aparecen los aromas que sentimos en nariz y se potencian los sabores de la barrica. Elegante y vivo, con potencial para envejecer si se guarda en buenas condiciones.
Carnes Rojas, Morcillas, Chorizo Criollo, Secreto Iberico, Rabo de Toro y Empanada de Carne.
