Igualado
Málaga,
2020
30,00 €
Characteristics
Sumérgete en una mezcla armoniosa de frutas negras y especias exóticas, perfectamente equilibrada por notas dulces de toffee y chocolate para un final largo y refrescante.
Elaborado en los viñedos de alta altitud de Bodega Los Frutales, Igualado 2020 es una compleja mezcla de 45% Merlot, 30% Syrah, 15% Garnacha y 10% Cabernet Sauvignon, envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés y americano.
VISTA: Color Rubí intenso
NARIZ: Gama de frutas negras frescas y mineralizadas, acompañadas de una caja de especias que incluye pimienta y comino, rematada por matices más dulces de toffee y chocolate.
BOCA: El vino exuda equilibrio y complejidad, ofreciendo una entrada suave que evoluciona hacia un perfil amplio y sabroso, enriquecido con notas de frutas especiadas, concluyendo con un buen final fresco y placentero.
Carnes rojas: Cortes como bife de chorizo, ojo de bife o costilla a la parrilla combinan muy bien con las notas de frutas negras y especias del vino.
Pork Ribs: El vino resalta las notas especiadas y de fruta que acompañan muy bien el sabor ahumado y la suavidad de la carne.
Andalusian-Style Oxtail: Los sabores intensos del vino armonizan con la profundidad del guiso de rabo de toro, con sus hierbas y la reducción de su propio jugo.
Tataki: Las notas especiadas y el cuerpo medio del vino se combinan de forma excelente con la textura suave del tataki, mientras que la acidez ayuda a limpiar el paladar.
Provoleta: La suavidad del queso provolone se equilibra con la complejidad del vino, especialmente con el plato que tiene un toque de jamón serrano y aceitunas negras.
Grilled vegetable platter: Las verduras a la parrilla con su toque de aceite de oliva y sal resaltan las notas minerales del vino, creando un maridaje ligero pero sabroso.
