Artuke
La Rioja,
2023
23,00 €
Characteristics
El Artuke es un vino de la D.O.Ca. Rioja en España, producido por la bodega Artuke, que se caracteriza por trabajar con un enfoque muy cuidadoso en cuanto a la selección de viñedos y el manejo de la vinificación, buscando una expresión pura y fiel del terroir.
Artuke trabaja con viñedos ubicados en la Rioja Alavesa, en su mayoría en terrenos de arcilla calcárea, lo que aporta mineralidad y frescura al vino. La bodega se enfoca en la viticultura sostenible, utilizando prácticas respetuosas con el medio ambiente para garantizar una calidad óptima de las uvas.
La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperaturas controladas para preservar los aromas primarios y la frescura de las uvas. Utilizan levaduras autóctonas (levaduras naturales de la zona) para un mayor reflejo del terroir, lo que también le otorga una mayor complejidad al vino.
Durante la fermentación, se realiza una macerción suave para extraer el color y los aromas de las pieles de las uvas de manera elegante, sin sobreextraer los taninos. La bodega busca una expresión suave y fluida del vino, sin taninos demasiado agresivos.
El Artuke 2023 es un vino fresco y afrutado, con notas de frutas rojas como cerezas y fresas, combinadas con sutiles notas florales y especiadas.
COLOR rojo brillante con reflejos púrpuras, denotando juventud y frescura. La intensidad del color es media, con un aspecto limpio y atractivo.
En NARIZ, se presenta muy expresivo y aromático. Destacan las notas de frutas rojas frescas, como cerezas, fresas y frambuesas, que se combinan con un toque sutil de florales y un leve matiz especiado, como pimienta blanca.
En BOCA, es un vino de cuerpo medio, con una acidez refrescante que le otorga una gran vibrante frescura. Los sabores de frutas rojas se mantienen presentes, con una textura suave y elegante
Ravioli de Bacalao, Secreto Iberico, Costillar, Tacos de Costilla, Brioche de Vacio, Salmon, Pata de Pulpo, Morcillas y Quesos.
