Agapé Expression - Gewürztraminer
Alsacia,
2021
33,00 €
Characteristics
Desde el mágico pueblo de Riquewihr, en el corazón de Alsacia, llega una joya aromática que encarna la tradición y el carácter de uno de los terroirs más prestigiosos del mundo: Agapé Expression Gewurztraminer 2021.
Este vino nace del saber hacer de Vincent Sipp, quien, a través de una viticultura ecológica y respetuosa con el entorno, logra capturar la esencia más pura de esta variedad tan singular. Procedente de viñas viejas plantadas en 1972 en los suelos arcillosos y bien drenados del “Weissengrund”, este Gewurztraminer es mucho más que un vino: es una experiencia sensorial.
Ideal tanto para quienes buscan un blanco diferente como para amantes del maridaje gourmet, el Expression 2021 es un Gewurztraminer con alma alsaciana y vocación de placer.
VISTA: Amarillo limón pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio
NARIZ: Aromas intensos y elegantes: lichi, rosa, pétalos de flor, fruta exótica y especias suaves como anís y regaliz .
BOCA: De cuerpo medio, sedosa y aterciopelada. La acidez es equilibrada, y reaparecen frutas tropicales, florales y especiadas, con un leve dulzor de fondo y final limpio y envolvente
Tabla de Quesos: La intensidad aromática y el punto glicérico del Gewurztraminer armonizan de maravilla con los quesos curados, cremosos o de corteza lavada presentes en tu tabla. Especialmente afinado con quesos como el pecorino de pera o azules suaves, donde el vino aporta frescor y equilibrio.
Ensalada de Queso de Cabra: Uno de los maridajes estrella ya que el dulzor de la miel y el queso de cabra encuentran en el Gewurz un aliado perfecto, armonía entre fruta, flor y untuosidad.
Tataki de Ternera Argentina: El perfil floral y especiado del vino abraza bien la salsa de soja y la trufa. El dulzor natural del Gewurztraminer contrarresta el umami del tataki y aporta elegancia al conjunto.
Empanadas Caprese o Humita: La caprese se funde con las notas florales del vino, mientras que la empanada de humita (maíz dulce) resalta el carácter amable, exótico y ligeramente especiado del Gewurz.
Provoleta: La intensidad de la provoleta, junto al tomate y jamón, se compensa con la frescura del vino. Las notas de rosa y fruta tropical limpian el paladar entre bocados.
Parrillada de Verduras: Un maridaje vegetal perfecto, la expresividad del Gewurztraminer realza los sabores tostados y ahumados de las verduras braseadas, aportando un toque floral refrescante
Pata de Pulpo: Un contraste elegante porque la textura del pulpo y la riqueza del puré se equilibran con la frescura y notas exóticas del vino. La ajada japonesa se funde con el perfil especiado del Gewurztraminer.
