El Jardín de La Emperatriz
La Rioja,
2024
22,00 €
Características
▫ VISTA
Amarillo pálido, brillante.
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▫ NARIZ
Fresca y aromática, con fruta blanca, cítricos y un perfil más floral y directo.
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▫ BOCA
Ligero pero con textura, muy fresco y ágil. La acidez marca el ritmo y deja un final limpio y muy fácil de beber.
Aquí el vino trabaja desde la frescura y la ligereza, pero con un pequeño extra de textura por las lías.
Perfecto para abrir mesa y acompañar platos frescos.
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⭐ Ostra cítrica
Encaje natural: el vino refuerza la frescura del plato y lo hace aún más vibrante.
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⭐ Brisa de tomates
Funciona muy bien porque el vino acompaña la frescura del plato y mantiene todo muy limpio.
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⭐ Burrata cremosa con pesto
La acidez del vino equilibra la cremosidad y hace el plato mucho más ligero.
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⭐ Tartar de atún con tuétano
El vino aporta frescura y ordena el plato, dejando una sensación más equilibrada.
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▫ Parrillada de verduras
Buena combinación, donde el vino aporta frescura al toque de brasa.
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▫ Empanadas argentinas
Funciona muy bien como opción fácil y versátil.
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▫ Jamón ibérico
El vino limpia y deja la boca lista para seguir.
La 2024 es una añada muy distinta a lo habitual en Rioja reciente: más fresca y lluviosa, con una maduración más lenta y un perfil claramente más atlántico.
Las lluvias y temperaturas más bajas durante primavera y septiembre ralentizaron el ciclo, dando vinos más frescos, más aromáticos y con mayor acidez natural. Esto se traduce en una Viura mucho más expresiva y directa de lo normal.
El suelo de canto rodado vuelve a jugar un papel clave, aportando drenaje y equilibrio en la maduración, mientras que la fermentación en cemento mantiene pureza y definición.
El trabajo sobre lías durante dos meses aporta textura y cierta amplitud, evitando que el vino sea simplemente ligero.
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Un blanco más fresco y preciso… con el carácter de Rioja.
