Nosotros
Nosotros
Nuestra familia
En nuestro restaurante, el arte de la buena mesa se fusiona con la pasión por la carne y el vino. Con más de ocho años de historia, evolucionamos de una tradicional parrilla Argentina a un espacio gastronómico moderno, donde el fuego sigue siendo el alma de nuestra cocina, pero con una visión innovadora.
Bajo la nueva dirección de Alicia y Franco, seguimos honrando nuestras raíces argentinas con cortes seleccionados y vinos excepcionales, pero también exploramos nuevos sabores y técnicas, como nuestro brioche de ternera a baja temperatura. Además, con la certificación WSET 3 en vinos, Franco está llevando nuestra carta a otro nivel, incorporando una selección de etiquetas internacionales del viejo y nuevo mundo.
Pero nuestro local es más que su cocina y su bodega. Cada rincón tiene una historia que contar. La estructura, los muebles, las mesas y la decoración fueron hechos a mano por nuestra familia y, en especial, por Fabián y Mariano, el padre y el tío de Franco, con la intención de crear un espacio con alma, donde cada detalle refleje nuestro amor por la hospitalidad y la tradición.
Más que un restaurante, queremos ser un lugar donde los amantes del vino y quienes deseen adentrarse en este fascinante universo puedan descubrir, aprender, eseñarnos y disfrutar de nuevas tendencias. Aquí, el buen comer y el buen beber se disfrutan sin prisa, en una experiencia única que despierta los sentidos.