Comidas
Comidas y bebidas
Cada ingrediente cuenta una historia y cada plato refleja nuestra pasión por la cocina. En La Marca, combinamos calidad y tradición para ofrecerte una experiencia gastronómica sin igual. Descubre nuestra carta y déjate llevar por el sabor.
Carta
Pan, Aceitunas, Mantequilla y Cubiertos: 2€ – Pan sin Gluten 2.50€
- Papas bravas 10.50 €
Patatas caseras con una espuma de kimchee al estilo japo.
- Jamón ibérico 25 €
Jamón de bellota 100% ibérico, cortado a mano.
- Tabla de queso 21 €
Selección de quesos artesanos con frutos secos.
- Tataki de ternera argentina 24 €
Marinado con salsa de soja y trufa, acompañado de brotes frescos.
- Chorizo criollo 5.50 €
Chorizo argentino a la parrilla con un toque de chimichurri casero.
- Morcilla de arroz 15 €
Morcilla frita de Wagyu con especias y arroz.
- Morcilla de cebolla 4 €
Con un toque dulce de cebolla caramelizada.
- Morcilla picante 5.50 €
Con un toque de picante, para los amantes de los sabores intensos.
- Mollejas de ternera de corazón al chimichurri Media 12 € | Entera 19 €
Mollejas a la parrilla, con chimichurri casero.
- Empanadas argentinas 5.50 €
Rellenas de carne, caprese o humita, fritas.
- Provoleta 17 €
Queso provolone sobre base de tomate natural al horno, con jamón serrano y polvo de aceitunas negras.
- Parrillada de verduras 21 €
Verduras de temporada a la brasa con aceite de oliva.
- Brioche de vacío de Black Angus 7 € / Unidad
Vacío de Black Angus a baja temperatura con mayonesa Black Angus casera con nuestra receta secreta, picada de encurtidos y patatas paja.
- Tacos de costilla a baja temperatura 15.50 €
2 unidades de Costilla a baja temperatura con mayonesa secreta, mayonesa de kimchee, guacamole casero, picada de encurtidos y una mezcla de hojas frescas.
- Canelón de rabo de toro 26 €
Canelón de rabo de toro desmigado, bechamel de su propio jugo y queso de cabra en forma de nieve.
- Ravioli de bacalao 18 €
Ravioli relleno de bacalao a baja temperatura con salsa riojana ahumada.
- Pata de pulpo a la brasa 26 €
Pata de pulpo a la brasa, pure de Robuchón, ajada japo y patatas baby´s.
- Rabo de toro a la andaluza 24 €
Rabo de toro estofado deshuesado al estilo tradicional con hierbas aromáticas sobre gratin de patata.
- Salmón 25 €
Salmón a la plancha, salsa ahumada de pimientos y espárragos trigueros.
- Burrata 16.50 €
Con una base de rúcula, pesto y tomates semisecos.
- Pollo 17 €
Pollo, mix de lechugas, tomate cherry, parmesano, salsa César casera, crema balsámica, kikos en polvo y daditos de bacon.
- Queso de cabra 17 €
Queso de cabra, mix de lechugas, tomate cherry, bacon, nueves, salsa de mostaza y miel casera, y crema balsámica.
- Secreto ibérico (300gr) 24 €
Corte jugoso de cerdo ibérico a la parrilla, con un toque de sal en escamas.
- Costillar de cerdo 25 €
Costillar asado a fuego lento hasta lograr una textura tierna y jugosa.
- Bife de chorizo Black Angus (350gr) 29 €
Corte argentino con gran infiltración de grasa, tierno y con mucho sabor.
- Ojo de bife Black Angus (300gr) 29 €
Corte jugoso y marmoleado, ideal para los amantes de la carne.
- Entraña Black Angus Premium (300gr) 28 €
Carne magra y tierna con un sabor intenso, cocinada al punto justo.
- Vacío Angus (300gr) 28 €
Corte clásico argentino con textura firme y sabor inigualable.
- Tira de asado Premium (350gr) 29 €
Costilla de res cocinada a fuego lento para lograr un sabor ahumado y jugoso.
- Solomillo de Angus con salsa boletus (250gr) 30 €
Corte de Angus tierno y suave, acompañado de una cremosa salsa de boletus.
- Chuletón de vaca madurada 90 € / kilo
Corte premium de vaca madurada, ideal para compartir.
- T-bone 90 € / kilo
Corte con hueso que combina solomillo y entrecot en una sola pieza.
- Patata asada 5.50 €
Patata cocida lentamente y gratinada con mayonesa de ajo casera y hierbas
- Patatas fritas con pimientos del padrón 5.50 €
Crujientes patatas fritas acompañadas de pimientos del padrón con sal gruesa
- Espárragos en tempura 7.50 €
Acompañado de chutney de tomate y mango al estilo cítrico
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Consulta otras opciones disponibles con el chef.
- Tiramisú 7.50 €
- Panna Cotta 6.50 €
- Brownie 7.50 €
- Tarta de zanahoria 7.50 €
- Tarta de queso 7.50 €
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Nuestros postres caseros
- Agua Solan de Cabras 2.50 €
- Agua con gas Solan de Cabras 2.80 €
- Coca Cola, Fanta, etc. 2.50 €
- Nestea, Aquarius, etc. 3 €
- Tinto de Verano 4 €
- Alhambra Especial - De barril 2.8 € | 4.50 €
Copa o Pinta
- Cerveza en copa de vino 5 €
- Alhambra Verde 4.00 €
- Alhambra Radler 3.75€
- Mahou 5 Estrellas 3.50 €
- Mahou Reserva 4 €
- Mahou Sin Gluten 3.75 €
- Mahou 00 Tostada 3.75 €
- Espresso 2 €
- Americano 2 €
- Cortado 2.30 €
- Café con leche 2.50 €
- Cappuccino 3.50 €
- Carajillo 3.50 €
- Infusiones 2.50 €
Té, té con leche, infusiones
- Colacao 2.50 €
- Puleva 3.00 €
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Suplemento por leche de avena 0.30 €